より多くのお客様がご購入できるように、
お一人様8個までとさせていただきます。

【配送に関して】
現在たま麸の発送が大変混み合っており、準備が整い次第順次発送させていただきます。
予めご理解・ご了承の上、ご購入をお願いいたします。

お客様にはご不便ならびにご迷惑をおかけいたしますが、 できる限り早急に発送を進めてまいりますので、
何卒ご理解ご容赦くださいますようお願いいたします。

お麸に穴を開け、おすましの上に乗せるだけで、とろーり食感の美味しいお吸い物が出来上がります。お夜食や小腹がすいた時などにオススメです。

※転売サイトにご注意ください※
当店の「たま麸」は製造元の株式会社麸屋藤様と共同開発した、オリジナルパッケージとなっております。
現在、弊社通販サイトならびに店舗のみでの販売となっておりますので、他社サイト・他店舗にある場合は弊社の許可なく販売されているものです。
弊社では一切返品・交換、品質保証はできかねますので、十分にご注意ください。

スタッフのひとこと言わせて！

スタッフのひとこと言わせて！

しょくひんかん

M.M.

とろーり食感を楽しめる汁物はもちろん、お肉の代わりに卵とじにしたりフレンチトースト風のスイーツにもオススメ！！

日本百貨店の人気商品「たま麸」。

その特徴はなんといっても、大きさ。
手のひらサイズのお麸だなんて、かなりインパクトがありますよね。

たま麸は、愛知県岡崎市にある大正14年創業の老舗「麸屋藤（ふやとう）」で作られています。

3代目当主の柵木（ませぎ）卓三さん、4代目の隆宏さんを中心に、毎朝5時から手作りにこだわったお麸を作り続けています。

左から、3代目当主の柵木（ませぎ）卓三さん、4代目の隆宏さん、奥様の加奈子さん、3代目の奥様 美恵子さん
（麸屋藤への過去の取材記事も是非ご覧ください。記事はこちらから）

たま麸は、お吸い物やお鍋などの汁物と一緒にお召しあがりいただくのはもちろん、その大きさを活かし様々なアレンジ料理もお楽しみいただけます。


はじめはやはり汁物で！

まずは是非シンプルに汁物でたま麸をお楽しみください。

汁物でもアレンジ料理でも、最初はたま麸の底にフォークやお箸などで多めに穴を開けて、汁を吸いやすいようにしてくださいね。

熱々の汁物のお椀にたま麸を浮かべると、食卓にインパクトが出ます。

映えを気にされる方は、今がシャッターチャンスです！

底に開けた穴からたま麸が汁をぐんぐん吸います。
しみしみになると、とろ～りとなんとも美味しそうなフォルムに。

おもちのように伸びます。

味がしっかりと染み込み、口いっぱいに美味しさが広がります。
とろっとした食感もたまりません。

汁をたくさん含んでいますので、召しあがる際は火傷にご注意を。

どういうこと！？？？と思われる方もいらっしゃるかもしれません。
たま麸はスイーツになるんです！

日本百貨店おすすめのたま麸スイーツは『フレンチトースト』。

作り方はパンで作る場合と全く同じ工程です。

<レシピ（たま麸2個分）>
１.たま麸の裏面にフォークやお箸などで数か所穴を開けます。
２.卵1個・砂糖大さじ1・牛乳100mlをボウルに入れ、混ぜます。
３.多めに穴を開けたたま麸を２の卵液の中に浸します。
４.たま麸に卵液が染み込んだら、フライパンにバターを入れて溶かし、たま麸に焼き色がつくまで、弱火で焼きます。
５.焼き色がついたら、裏返し、蓋をしてもう片面も焼き色がつくまで焼きます。

この焦げ目が食欲をそそります。

仕上げに、お好みで粉砂糖やホイップクリーム、フルーツなどを添えて、メープルシロップをかけてお召し上がりください。

表面はカリっと、中はもちっとした食感が楽しくて美味しい！
たま麸を半分に切って、より卵液が染み込みやすくするのもおすすめです。
スイーツなのに、低カロリーなのが嬉しいところ。

たま麸は他にも、お餅の代わりにお雑煮やぜんざいに入れたり、卵とじにしたり、アイディア次第で使い方は色々。
食べ応えもあるので、ちょっと具材が足りない時や、ボリュームが欲しい時の強い味方です。
小腹が空いたときに、おやつの時間に、晩御飯の主役に、と様々なシーンでお使いください。