高知県の山間部、恵み豊かな四万十川のほとりで年間約80品種の野菜をつくりつづけてきた桐島畑。「種の採れる野菜」をモットーに、土地や作物にムリをかけず、農薬や化学肥料もつかわずに、素直に野菜を育てています。農薬や化学肥料を一切使わずに育てた桐島畑の生姜を、手作業でぐつぐつ煮詰めて、鹿児島県産の粗糖をまぶしたシンプルなお菓子です。生姜本来の辛みが存分に味わえるよう甘さは控えめに。お酒のおつまみやヨーグルトに入れたり、ケーキやクッキーなどお菓子作りにもご利用いただけます。甘さはありますが生姜特有の辛みが強い商品になっておりますので、お子さまやご高齢者、刺激物に弱い方はご注意ください。