- 自社の工房にて独自製法でつくりあげる半生麺。生麺と同等の風味を持ちながら、常温で90日保存を実現した生麺と乾麺の良いところを合わせ持った麺です。80年の歴史で培った技術と熟練の職人たちにより生地の状態や麺の乾燥具合などの繊細な調整で出来上がっております。「宮崎辛麺」は、もちもちの中太麺と、味噌ベースにニンニクの旨味が効いた旨辛スープが特徴です。とき卵とニラをトッピングすると、より本格的な宮崎辛麺に。炙りチーズトッピングもおすすめ。ゆで時間が1~1分半と簡単調理。九州の味をぜひ食べくらべてみてください。