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東濃実業高校×鵜舞屋!地元高校生の想いがつまった「サヨリ飯」試食販売会の開催@しょくひんかん



日本百貨店しょくひんかんでは、11月2日(土)・3日(日)の2日間、東濃実業高校と鵜舞屋がコラボレーションして誕生した、「サヨリ飯(さんまの炊き込みご飯の素)」の東濃実業高校の学生による試食販売会を開催いたします。

サヨリ飯とは、岐阜県東濃地方に伝わる郷土料理で、「日本五大銘飯」に選定されている「さんまの炊き込みご飯」のことです。
海のない岐阜県では、細長い海の魚は全てサヨリと呼ばれており、稲作農家が秋の収穫に感謝の気持ちを込めて、当時は貴重なサンマを炊き込みご飯にして頂くのが伝統でした。
核家族化が進み、伝統が薄れてきつつある今、東濃実業高校の学生たちが「サヨリ飯復活プロジェクト」を立ち上げ、今回の共同商品開発に至ったそうです。

日本百貨店しょくひんかんでは、11月2日(土)・3日(日)の2日間、東濃実業高校と鵜舞屋がコラボレーションして誕生した、「サヨリ飯(さんまの炊き込みご飯の素)」の東濃実業高校の学生による試食販売会を開催いたします。

サヨリ飯とは、岐阜県東濃地方に伝わる郷土料理で、「日本五大銘飯」に選定されている「さんまの炊き込みご飯」のことです。
海のない岐阜県では、細長い海の魚は全てサヨリと呼ばれており、稲作農家が秋の収穫に感謝の気持ちを込めて、当時は貴重なサンマを炊き込みご飯にして頂くのが伝統でした。
核家族化が進み、伝統が薄れてきつつある今、東濃実業高校の学生たちが「サヨリ飯復活プロジェクト」を立ち上げ、今回の共同商品開発に至ったそうです。



若い世代の「地元めし愛」パワーで実現した試食販売会です。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

若い世代の「地元めし愛」パワーで実現した試食販売会です。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。



<「サヨリ飯(さんまの炊き込みご飯の素)」の試食販売会概要>
■期間:2024年11月2日(土)・3日(日)
■店舗:日本百貨店しょくひんかん
■営業時間:11:00~16:00
<「サヨリ飯(さんまの炊き込みご飯の素)」の試食販売会概要>
■期間:2024年11月2日(土)・3日(日)
■店舗:日本百貨店しょくひんかん
■営業時間:11:00~16:00