「あじわうさくら」フェア

札幌・円山のパウンドケーキ専門店「Rain」が作る、北海道素材にこだわったしっとり食感のパウンドケーキ。
桜がふんわり香る生地に、ホワイトチョコのやさしい甘さと香ばしいピスタチオの食感がアクセント。桜の季節にだけ味わえるパウンドケーキです。

宮崎県延岡市で長く親しまれてきた「風の菓子 虎彦」の代表銘菓「破れ饅頭」から、桜がほんのり香る春限定商品が登場。
山芋と米粉を合わせた伝統の皮で小豆のつぶ餡を包み、ふっくらと蒸し上げました。やさしく広がる甘さとともに、春が満ちていくような味わいです。

宇治煎茶に香ばしい炒り餅を合わせた玄米茶に、塩漬けの八重桜を添えました。
お湯を注ぐと、桜の花がゆっくりと開き、目と香りで春を感じる贅沢な一杯に。春の贈りものやお祝いの席にもおすすめの、季節限定の逸品です。

桜の花から抽出したシロップを使った、この季節だけの琥珀糖。
さくら味とコンデンスミルク味のやさしい彩りが重なり、光を透かす姿は、舞い散る花びらのよう。表面はシャリッと、中はぷるりとした食感の違いもお楽しみいただけます。

ふぐの形をした最中の皮に、桜の葉を練りこんだ即席しるこ。
香ばしく焼き上げた最中にお湯を注ぐと、やさしい甘さと桜の香りがふわりと広がります。縁起物として親しまれる“福”のかたちとともに、春の名残をゆっくり味わえる一杯です。