愛知県覚王山に本店を構える、さつま芋菓子専門店「覚王山吉芋」。今年もフェア期間中の週末に数量限定で特別販売いたします。

【店頭限定】吉芋　吉芋花火　690円

初代より吉芋の看板商品として人気の「吉芋花火」は、生のさつま芋を細切りにし、菜種油でカラッと揚げて自家製蜜をからめた細切り芋けんぴ。外はカリッと、中はほろっと、半生タイプの今までにはない食感がやみつきに。一度食べ始めると手が止まりません。

＜販売店舗＞

10月7日（土）：日本百貨店とうきょう・日本百貨店しょくひんかん
10月14日（土）：日本百貨店にほんばし總本店
10月21日（土）：日本百貨店おみや
10月28日（土）：日本百貨店あかれんが・日本百貨店まちだ

ほしいも王国・茨城県ひたちなか市において、品評会３連覇を誇る逸品。「食べた人が感動するほしいもをつくりたい」といった想いを、甘さ・柔らかさ・風味を極限まで引き出すことで体現。しっとりとして甘みが強く、濃厚な味わいです。

熊本県山江村の肥沃な土壌で育った、甘くて身のしっかり詰まった大粒のやまえ栗の渋皮煮。質のよい渋皮煮を作るために、一つひとつ手作業で皮を剥いています。栗本来の自然な甘さと風味をいかし、皮の部分までしっとりとした食感で上品な甘さに仕上げました。栗農家の伝承保存食です。

素材本来の風味や色を残した昔ながらの味わいにこだわる、手作り・無添加のいもけんぴ。カリッと素揚げした宮崎県産のさつまいもに、香料不使用の蜜を丹念に手がけ。ほどよい甘さと珍しいフレーバーが相まった、3時のおやつにぴったりのお菓子です。

明治32年創業の老舗和菓子屋がつくる、くりを模したあん最中。皮のなかには、大ぶりのくりがまるごと一粒。和菓子の原点にこだわり、じっくり煉りあげたあんとくりのシンプルな組み合わせは、ゆったり過ごす秋の夜長のお供にも。

糖度14度のさつまいも「三島甘藷」のペーストを練り込んだ、皮から実までやきいもを忠実に再現したふがし。見た目のインパクトもさることながら、丸３日かけてつくられる職人技が、麩本来のサクふわ感を引き立たせています。

信州里の菓工房　栗あんぱん　270円

バター香るふわっともちもち食感の生地は、まるでケーキのよう。くり専門店自慢の口どけなめらかなくりきんとんと、ほどよい塩気の粒あんが三位一体となって織りなす、小ぶりで上品なあんぱんです。おもてなしやお茶請けにもどうぞ。

※こちらの商品は店頭のみで販売です。